伽马环糊精 γ-环糊精

【食品级伽马环糊精】基本信息：
 
名     称  : 伽马环糊精
CAS NO.  : 17465-86-0
别    名: γ-环糊精；伽马环糊精；
缩    写: GCD
分子量 : 1297.12
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【伽马环糊精】在食品领域的主要作用：
 
（1）特异臭味的消除与掩盖；
（2）食品组织结构的提高与改良；
（3）苦涩味道的减轻与除去；
（4）抗氧化作用；
（5）风味的保持与佳化。

 【食品级伽马环糊精】的包装：1kg/袋，25kg/桶