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品 名：水溶性EGCG ( 茶多酚 )
分子示意图：
| EGCG | Epigallocatechin gallate |
| CAS | 989-51-5 |
| 分子式 | C22H18O11 |
| 外观 | 白色或类白色固体粉末 |
| 溶解性 | 水中易溶 |
检测标准
| 检验项目 ITEMS | 标准 CRITERIA |
| 性状 Appearance | 本品为白色或类白色粉末。White or Off-white powder. |
| 有效含量Assay | ≥20% |
| 干燥失重Loss on drying | ≤10% |
| 炽灼残渣 Residue on ignition | ≤1% |
| 重金属Heavy Metal | ≤10ppm |
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