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环糊精对挥发性物质有哪些作用
发布时间:2021-07-18 21:41:09浏览次数:

a)降低挥发性物质的挥发性,并保持其气味、风味:

b)将有毒液态物质制成固体,容易保存,减少毒害;

c)除去发臭物质的臭气,并改善加工和使用条件;

d)调节芳香物质和其他挥发性物质的释放。

E)环糊精使挥发性物质长期保持稳定

环糊精对挥发性物质有哪些作用(图1)